Nontron, Dordogne

© 2017  Le Périgord Gourmandix.com

À l'origine élaborée par les familles paysannes pour leur subsistance, la tomme est sans doute le plus ancien des fromages de Savoie. Elle fait partie du patrimoine économique et culturel des départements de Savoie et Haute-Savoie et bénéficie du label régional Savoie et d'une Indication géographique protégée depuis 1996. 
À l'origine élaborée par les familles paysannes pour leur subsistance, la tomme est sans doute le plus ancien des fromages de Savoie. Elle fait partie du patrimoine économique et culturel des départements de Savoie et Haute-Savoie et bénéficie du label régional Savoie et d'une Indication géographique protégée depuis 1996. 
Les fromages sont fabriqués à base de lait de vaches de race locale, pâturant dans les prairies situées au pied de la Dent du Chat.

 

  • A déguster idéalement avec un vin rouge sec comme un Vin de Savoie Jongieux ou un Budgey rouge Pinot noir. Affinage de 1 mois

Tomme de Savoie AOP Bio 1.7 kg environ

29,00 €Prix