Entièrement fileté à la main par nos soins, salé 100% au sel sec de l'Ile de Ré, qui a 3% d'humidité et qui nécessite un salage long qui donne de l'onctuosité à la chair du saumon. Fumage à froid au bois de Hêtre et maturation de 24 à 48 h avant tranchage manuel.


Idées de recettes :

Pour développer l'arôme et la saveur de ce saumon, ouvrir son emballage une heure avant de le consommer. Le garder ensuite au frais dans son emballage et consommer dans les 48h.

 

  • Saumon de qualité supérieure ou issu d'élevages certifiés " Label Rouge " 
  • . Fabrication artisanale à 100%
  • . Exclusivité Métro

Saumon Atlantique fumé 400 g Grand Large

19,50 €Prix
    Nontron, Dordogne

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