DEGUSTATION
Couleur : ambré à reflets de vieil or.
Nez : intense, complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan).
Bouche : onctueuse, gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur.
Finale : longue, tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu'un. Les fruits exotiques reprennent droit de cité : passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.
Vieillissement : 3 à 4 ans en fûts de bourbon Barrel.
Style : riche et fruité
RECOMMANDATIONS D'UTILISATION
Excellent rhum gourmand comme base de tous vos cocktails exotiques.
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