DEGUSTATION

Couleur : ambré à reflets de vieil or.

Nez : intense, complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan).

Bouche : onctueuse, gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur.

Finale : longue, tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu'un. Les fruits exotiques reprennent droit de cité : passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.


Vieillissement : 3 à 4 ans en fûts de bourbon Barrel.

Style : riche et fruité


RECOMMANDATIONS D'UTILISATION

Excellent rhum gourmand comme base de tous vos cocktails exotiques.