Appelé aussi dans sa version lorraine "Muster-Géromé", ce fromage au fort tempérament est souvent accompagné de cuminen fait de carvi ou anis des Vosges, qui exprime des arômes citronnés et anisés et permet ainsi de rester sur une note plus légère après dégustation ! Fromage de plateau, il est aussi souvent utilisé en cuisine pour réaliser des tartes, des tourtes...

La Fromagerie Haxaire affine des Munsters de producteurs fermiers depuis 3 générations et est aujourd'hui la première à en fabriquer en Alsace. De taille humaine, la fromagerie transforme le lait des producteurs de la vallée selon des techniques de fabrication et d'affinage traditionnelles.

 

  • Lait cru de vache 
  • Matières grasses : 28%
  • Affinage : 14 jours pour un petit munster.

Petit munster fermier AOP, 220G

5,10 €Prix
    Nontron, Dordogne

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