Nontron, Dordogne

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  • Produit obtenu à partir de lait frais de vache 50%, brebis 35% et de chèvre 15%.
  • Une fois moulés et pressés, les fromages sont mis dans la saumure. Ensuite, ils sont gardés dans des séchoirs et ils sont recouverts d´une solution antifongique pour éviter la prolifération de moisissure et de levure.
  • Pour terminer, ils sont maintenus dans des chambres de maturation quelques mois.

Fromage Iberico 1/4 de meule 800 g environ

7,00 €Prix