Nontron, Dordogne

© 2017  Le Périgord Gourmandix.com

Maison Petricorena – Sakari - Cuisine des Basques – 220g poids net

Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.

De bons piments doux, du sucre de canne, quelques épices, un produit naturel, tout simple et vraiment savoureux qui vous permettra de créer à votre guise une cuisine originale dans une douce harmonie sucrée-salée.

La confiture de piments doux accompagne à merveille tous les fromages, doux ou forts, frais ou secs. En cuisine, elle rehaussera le goût des légumes et enlèvera leur pointe d'amertume à  vos préparations à base de tomate, type ratatouille ou piperade. Une cuillère à moka dans votre vinaigrette, enchantera vos salades composées à base de poissons. En accompagnement d’un  bon foie gras de canard du Sud-Ouest mais aussi en condiment pour tous vos toasts ou tapas pour des apéritifs originaux.

Exploitant: Maison Petricorena S.A.R.L. - Quartier Occos – 64430 Saint Etienne de Baigorry (France)

 

Confiture de piments doux, 220g

5,10 €Prix