Nontron, Dordogne

© 2017  Le Périgord Gourmandix.com

  • 4ème maison de cognacs au monde
  • N°1 au Royaume Uni, co-leader en Italie et au Canada.
  • N°3 aux U.S.A.
  • Sélection rigoureuse des arbres qui abriteront les futurs cognacs par le Maître de chai.

Connu comme le Cognac de Napoléon grâce à son titre de fournisseur officiel de la Cour Impériale de Napoléon III, Courvoisier réalise depuis 1843 des cognacs fins, élégants et harmonieux, lui valant d'être aujourd'hui l'une des marques les plus diffusées dans le monde.

ELABORATION
Courvoisier ne s'approvisionne que dans les quatre premiers crus (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois) de la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Cognac, auprès de plus de 1000 viticulteurs avec lesquels la marque entretient d'étroites relations, souvent depuis plusieurs générations.
Courvoisier n'utilise que des alambics de contenance réduite pour les deux distillations, garantissant ainsi un contrôle optimum de la qualité et de la complexité du jeune cognac.

ELEVAGE
Assemblage de cognacs, âgés jusqu'à huit ans, issus des crus de Fins Bois (dévoilant des notes fruitées) et Petite Champagne (apportant de la profondeur).

DEGUSTATION
Couleur : ambrée avec une teinte acajou.
Arômes : complexes, de vieux xérès, de bois de cèdre et de feuille de Havane, de crème brûlée, de café torréfié, de réglisse et de miel.
Goût : puissant, complexe, riche et délicat.
Finale : longue, subtile et mémorable.

COCKTAIL : COURVOISIER SUMMIT
4 cl de Courvoisier VS
6 cl de limonade artisanale
1 zeste de citron vert
4 fines lamelles de gingembre frais
1 tranche de concombre
Mettre le citron vert et les lamelles de gingembre dans le fond du verre. Piler légèrement le gingembre frais. Remplir de glace cube. Verser la mesure de Courvoisier. Compléter de limonade artisanale et rajouter la tranche de concombre.

RECOMPENSES

2015 : 91/100, Excellent, Hautement recommandé par l'Ultimate Spirits Challenge

2015 : Médaille d'Argent du Beverage Testing Institute (BTI)

Cognac Courvoisier VS 40° 70 cl

28,90 €Prix