Nontron, Dordogne

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Dans les champs, le boeuf Angus se reconnait facilement par l'absence de cornes et par sa robe rouge sombre ou noire. L'Angus doit sa réputation à sa viande finement persillée qui lui donne une jutosité et un goût floral, équilibré et élégant. La côte de boeuf Angus se grille généralement au barbecue. Elle peut aussi se préparer en cuisine dans un four bien chaud après avoir été "snackée".

Pièce environ 500g

Côte de Boeuf Black Angus, Irlande, environ 500g

25,00 €Prix