La Burrata di Bufala est un fromage à pâte filée originaire de la région des Pouilles, dérivé de la mozzarella du Bufala dI campana. En effet, pour éviter tout gaspillage, un fromager a fait farcir ses fromages invendus de la veille avec de la crème : ceci explique donc pourquoi c'est un fromage si onctueux et fondant en bouche. C'est un fromage qui se déguste frais, avec un simple filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel.

Fondée en 1994, Spinosa SpA est spécialisée dans le production de fromages au lait de buflonne. La Burrata di Bufala Maison du Fromage y est fabriquée de manière purement artisanale. La fromagerie accorde une haute importance aux étapes de production et à la qualité des fromages.

Burrata di Buffala 24% MG 2 x 125 g La Maison du Fromage

6,90 €Prix
    Nontron, Dordogne

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