Nontron, Dordogne

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La bière La Bouffonne est une blonde belge forte qui existe depuis 2010 et qui entre dans la catégorie des doubles, car elle est brassée en utilisant une quantité de malt deux fois plus importante que la normale .

 

La bouffonne présente une robe d'un jaune trouble qui se coiffe d 'une couche de mousse blanche aéré avec une bonne tenue dans le verre.

 

De cet ensemble se dégage des arômes maltés doux et sucrés évoquant les fruits et notamment les agrumes. L'alcool s'affirme fortement dans le nez, mais de manière harmonieuse.

 

On retrouve en bouche une forte présence de l'alcool qui s'accompagne d'une franche amertume et d'une douceur légèrement mielleuse qui perdure du début à la fin de bouche.

 

Un léger goût de citron est également perceptible. L'influence du maltage double procure à cette bière une amertume légèrement acidulée qui perdure du début à la fin de bouche.

 

Le final est amer et sec avec une faible persistance sur le palais. Il est conseillé de déguster cette bière à une température comprise entre 8 et 10°c.

 

carton de 12bouteilles soit, 2.85€/bouteille

Bière blonde 9.5° 33 cl La Bouffonne, carton de 12 bouteilles

34,20 €Prix