Nontron, Dordogne

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Robe profonde grenat pourpre sombre. Au nez, attention danger !! Explosif, rôti, lardé, poivré, sanguin au goût de griottes ultra mûres. Puis la violette, la réglisse et le poivré rhodanien. France ?? Non Australie ! Bouche souple et veloutée libérant petit à petit des tanins serrés et relevés, ponctués d'épices et de cachou. Un rien de résiduel certes, mais gommé par la maturité exemplaire des raisins. Finale un rien foxée et jus de viande tiède sur les épices, le poivre blanc et le Zan. Dense mais toujours équilibré ! Un feu d'artifice de saveurs et d'émotions ! Coup de coeur ! Servir vers 13/14° pour respecter son fruit sur un T-bone steak grillé, ou quelques côtelettes d'agneau.

Australie-Shiraz Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley 2015 75 cl

20,50 €Prix