L'araignée est une pièce rare et recherchée. Située sur la hanche de l'animal, ce morceau se dégustera simplement grillé quelques minutes à la plancha ou à la poêle.

 

Cuire à feu moyen à vif environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et ajouter quelques épices ou herbes en fonction des goûts. Attention à ne pas le faire trop cuire pour ne pas trop l'assécher, la viande de porc peut être aujourd'hui dégustée rosée.
Le produit pourra également être mariné pendant quelques heures avant cuisson

Araignée de porc du Périgord, 500g

12,50 €Prix
Quantité
    Nontron, Dordogne

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